Международный женский день
Пасха
День Победы
Выберите Ваш город X

Организация работы технической службы в гостиницах и туристических комплексах (на примере г-ца Барнаул)

Купить Гарантия
Код работы: 2103
Дисциплина: Социально-культурный сервис и туризм
Тип: Курсовая
Вуз:ТЭК - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 290 руб.
Просмотров: 10037
Уникальность: В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста
   
Содержание: Введение 3
1. Организационная структура современного отеля 5
1.1. Особенности организационной структуры современного отеля 5
1.2. Службы современного отеля и их характеристика 9
2. Анализ деятельности ОАО «Гостиница Барнаул» 23
2.1. Общая характеристика хозяйственной деятельности 23
2.2. Организационная структура и взаимодействие подразделений 29
2.3. Организация работы технической службы ОАО «Гостиница Барнаул» 35
Заключение 39
Список литературы 41

   
Отрывок: Организационная структура гостиничного предприятия определяется назначением гостиницы, ее местоположением, спецификой гостей и другими факторами. Она является отражением полномочий и обязанностей, возложенных на каждого ее работника. Но это не мешает определить основные службы, имеющиеся в любой гостинице.
Каждая гостиница имеет свои особенности организационной структуры. Например, отдел бронирования может входить в состав коммерческого отдела, отдел закупок может быть подчинен финансовому директору, банкетная служба может быть включена в службу питания. Иногда шеф-повар подчиняется непосредственно генеральному директору, а менеджер службы питания командует только официантами, и т. д.
В зависимости от категории отеля в структуре его управления появляются соответствующие подразделения, например, бизнес-центр, фитнесс-центр, врач (иногда даже миниполиклиника). В курортном отеле имеется должность «директор по отдыху».
Особенность схемы управления, принятой в английских отелях, состоит в том, что служба приема (Front office) подчиняется директору хозяйственной службы, а в службе приема отдельные подразделения возглавляются старшими сотрудниками, например, старшим телефонистом, старшим носильщиком, старшим кассиром, старшим службы информации, старшим службы бронирования и т. д.

Купить эту работу
Гарантия возврата денег

 
Не подходит готовая работа? Вы можете заказать курсовую, контрольную, дипломную или другую студенческую работу профессиональным авторам!
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 

Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти

Тема: Международный туристский маркетинг Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: АлтГТУ
Просмотры: 2964
Тема: Развитие деятельности предприятия сервиса на основе диверсификации услуг (на примере ООО «Олимпик-Тур») Подробнее
Тип: Дипломная
Вуз: БГУ им. ак. И.Г. Петровского
Просмотры: 6764
Тема: Событийный туризм Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: РГУТиС
Просмотры: 9111
Тема: Особенности рекламы в туризме Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: РГУТиС
Просмотры: 7970
Тема: Финансовые результаты деятельности туристской фирмы Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: РГУТиС
Просмотры: 10297
Тема: Растительный покров Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: иной
Просмотры: 6565

Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»


Не нашли готовую работу? Отправьте заявку - закажите работу по нужной теме нашим авторам!
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »