Международный женский день
Пасха
День Победы
Выберите Ваш город X

Три вопроса

Купить Гарантия
Код работы: 8524
Дисциплина: Биология
Тип: Контрольная
Вуз:АГАУ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 290 руб.
Просмотров: 7302
Уникальность: В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста
   
Содержание: Содержание

1. Определение эффективности пастеризации 3
2. На чем основана спектроскопия магнитного резонанса. Каковы возможности использования спектроскопии магнитного резонанса 8
3. Гормоны, пигменты молока 12
Список использованных источников 15

   
Отрывок: 1. Определение эффективности пастеризации

Пастеризация – процесс одноразового нагревания чаще всего жидких продуктов или веществ до 60 °C в течение 60 минут или при температуре 70–80 °C в течение 30 мин. Технология была предложена в середине XIX века французским микробиологом Луи Пастером. Применяется для обеззараживания пищевых продуктов, а также для продления срока их хранения.
При такой обработке в продукте погибают вегетативные формы микроорганизмов, однако споры остаются в жизнеспособном состоянии и при возникновении благоприятных условий начинают интенсивно развиваться. Поэтому пастеризованные продукты (молоко, пиво и др.) хранят при пониженных температурах в течение ограниченного периода времени. Считается, что пищевая ценность продуктов при пастеризации практически не изменяется, так как сохраняются вкусовые качества и ценные компоненты (витамины, ферменты) [5, С. 205].
2. На чем основана спектроскопия магнитного резонанса. Каковы возможности использования спектроскопии магнитного резонанса

Среди современных методов физико-химических анализов все большее распространение приобретает спектроскопия, позволяющая получить наиболее полную информацию о важнейших свойствах продукта. Спектральные методы исследования основаны на использовании явления поглощения (или испускания) электромагнитного излучения атомами или молекулами определенного вещества. Спектральный анализ используется для определения разнообразных органических соединений, а также минеральных элементов с концентрацией 10-2 – 10-6 моля [4, С. 256].

Купить эту работу
Гарантия возврата денег

 
Не подходит готовая работа? Вы можете заказать курсовую, контрольную, дипломную или другую студенческую работу профессиональным авторам!
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 

Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти

Тема: Ответить на два вопроса Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: Неизвестен
Просмотры: 3246
Тема: Раскрыть три вопроса Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: ОмГУПС
Просмотры: 2286
Тема: Исследование общественного мнения выпускников ВУЗов города Благовещенска по вопросам трудоустройства Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: Амурский государственный университет (АмГУ)
Просмотры: 4201
Тема: Вариант 1. 2 теоретических вопроса и 2 задачи Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: СГУ
Просмотры: 8148
Тема: Вариант 6 (семестр 2). 2 теоретических вопроса и 2 задача Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: СГУ
Просмотры: 8350
Тема: 3 вопроса. Тема 9 Подробнее
Тип: Эссе
Вуз: АГАУ
Просмотры: 6778

Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»


Не нашли готовую работу? Отправьте заявку - закажите работу по нужной теме нашим авторам!
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »